Bundeva − ukusna i zdrava jesenja poslastica

Tamara Radovanović 2018.
Komentari

Bundeva ima kvalitete i voća i povrća, pa se može svrstati u obe kategorije. Može se jesti sirova, kuvana ili pečena, a od nje se mogu pripremati pire, kolači i sokovi. Jedna je od omiljenih jesenjih poslastica i veoma je lekovita.

Foto: www.losangeles.cbslocal.com

Lekovita svojstva bundeve odavno su poznata u narodnoj medicini. Idealna je za osobe koje pate od bolesti želuca i creva, a pomaže i kod zatvora. Odličan je diuretik, pa se preporučuje i osobama s artritisom i gihtom. Sok pravljen od ovog voćnog povrća štiti organizam od bolesti bešike, bubrega i prostate. Boja bundeve ukazuje na to da je ona bogat izvor beta karotena − snažnog antioksidansa koji štiti organizam od štetnog uticaja slobodnih radikala, jača imunitet i sprečava razvoj malignih tumora. Važni sastojci su i vitamini C, E, K, B1, B2, B3 i B6, kao i folna kiselina, kalijum, fosfor, kalcijum i gvožđe. Bundeva ili tikva poboljšava zdravlje reproduktivnih organa, kao i funkcionisanje mozga

Ova namirnica štiti vid, jer je bogata karotenoidima, koji pomažu u prevenciji bolesti očiju povezanih sa starenjem, poput makularne degeneracije i katarakte. S obzirom na to da nema mnogo kalorija, idealna je za mršavljenje, a pomaže i u smanjivanju nivoa holesterola u krvi. Sadrži linolnu kiselinu, koja odlično deluje na problematičnu kožu, posebno na masnu kožu sa miteserima, bubuljicama i aknama, tako da se bundeva stavlja u kreme i maske za lice. Ne samo da neguje i hrani kožu, već je i štiti od raka, a pogoduje i osobama obolelim od psorijaze. Za lečenje rana, opekotina i ispucale kože preporučuje se mazanje uljem od bundeve. U njemu se, između ostalog, nalazi više od 60 odsto nezasićenih masnih kiselina, a bogato je i biljnim proteinima.

pumpkin seeds

Foto: www.saga.co.uk

Plod bundeve može sprečiti upalu jajnika i ublažiti simptome menopauze. Ova biljka je bogata oleinskom kiselinom, koja je od davnina poznata kao zaštitnik srca i krvnih žila, jer pomaže u čišćenju naslaga na krvnim žilama i tako utiče na smanjenje rizika od ateroskleroze i infarkta. Ne uzgaja se samo zbog jestivog ploda nego i zbog semenki. Njene semenke obiluju proteinima, mastima, aminokiselinama, triptofanom, glutamatom, bakrom, manganom, cinkom i selenom. Preporučuje se da se kupuju neočišćene, jer u tom slučaju njihovo grickanje ima i antistresno dejstvo, a i ne pojede se previše. Stručnjaci su saglasni sa tim da ove semenke poboljšavaju pamćenje i detoksikuju organizam. Mogu se dodavati u hleb, peciva ili kolače. 

Izvori: alternativa-za-vas.combonapeti.rsbiljeizdravlje.rs.

 

Ključne reči: zdravlje , bundeva , poslastica , jesen , diuretik , semenke , voće , povrće ,

Komentari

Morate biti registrovani i prijavljeni da biste ostavili komentar.